Jag gillar zuchini och provar gärna recept med det. Daniel å andra sidan är lite mer skeptiskt när det kommer till just den grönsaken, men han lovar att testa i alla fall.. =)
Zuchinipasta med rökt skinka
Ett recept som är lika enkelt som gott. Passar perfekt när man kommer hem hungrig från jobbet och vill ha mat snabbt. :)
400 g pasta 200 g rökt skinka
1-2 zuchini (ca 300 g) 1 vitlöksklyfta ½ dl färsk basilika, fungerar även bra med torkad 1 burk crème fraiche, tomat och basilika
1 dl svarta oliver, gärna kalamata
Koka pastan. Strimla skinkan. Dela zuchinin på längden och skär den i skivor. Skala och hacka vitlöken. Grovhacka basilikan. Fräs zuchini och vitlök. Tillsätt cème fraiche, skinka, oliver och basilika. Låt koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar. Blanda såsen med pastan. Garnera med färska basilika blad, servera direkt.
Jag gillade detta. Daniel-nja.. Men jag hade inte förväntat mig nåt annat. Jag skippade oliverna för de visste jag att han skulle skrika över. Om man gör rätten igen så kan man ju lägga dem brevid om nån vill ha.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar