Cocacola marinerade fläskkotletter..

Har hört att många har marinerat i just coca cola och nån gång måste man ju prova, så när jag dök på det här receptet så sparades det med en gång. Tyvärr glömde jag bort att fotografera allt utom just marineringen, men gör jag rätten igen så lägger jag upp mer bilder då..

Coca-Cola marinerade fläskkotletter

4 portioner
ca 20 minuter + tid för marinering


Ingredienser
4-6 fläskkotletter

Marinad:
33 cl coca-cola
1 tsk rosmarin
½ tsk ingefära
1 tsk krossad svartpeppar
½ dl rödvinsvinäger
1 apelsin, saften och det rivna skalet
2 vitlöksklyftor, delade
salt
matfett till stekning


Sås:
5 dl sky och buljong
2-3 msk vetemjöl
1 dl grädde


Tillagning
Blanda samman marinaden i en skål eller i dubbla plastpåsar. Lägg kotletterna i marinaden och låt stå 3-4 timmar i kylskåp. Vänd dem någon gång under tiden. Torka av kotletterna, bryn dem i en stekgryta och salta. Häll över marinaden och efterstek under lock ca 5 minuter. Tag upp kotletterna och håll dem varma. Sila skyn och späd med buljong till ca 5 dl. Red av med mjölet utrört i grädden och koka såsen 3-5 minuter.

Jag skippade såsen för vi skulle ha en annan sås, och jag rekommenderar er att inte ta tunna kotletter för det blir inte samma sak. Jag tror man måste ha de tjockare för att det ska bli ordentlig smak.
Men annars är detta en jätte god rätt och vi serverade pommes frites till.

A